ダーツ クロロゲン酸とは、コーヒーから単離されたタンニンの一種で、コーヒー独特の香りや苦味をだす成分とされている。生のコーヒー豆に多く含まれ、焙煎が進むと分解して減っていく。別名：コーヒー種子エキス。クロロゲン酸は、ゴボウやサツマイモなど一…
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